8月4日，中國綠色碳匯基金會(以下簡稱碳匯基金會)與國際環(huán)保組織野生救援（WildAid），在北京三里屯太古里紅館聯(lián)合舉行“蔬食，我的新挑食主義”發(fā)布會。會上發(fā)布了由黃軒、Angelababy和黃磊三位野生救援蔬食項目公益大使擔任主演的公益廣告和平面海報。黃軒親臨發(fā)布會現(xiàn)場，倡導公眾選擇低碳健康的蔬食、減少溫室氣體排放，為自己的健康和改善環(huán)境做出努力。中國綠色碳匯基金會理事長杜永勝、秘書長鄧侃，WildAid中國首席代表史蒂夫等出席了發(fā)布會。發(fā)布會由中央人民廣播電臺文藝之聲著名主持人烏丹主持。

“蔬食”是碳匯基金會和WildAid首次合作的應對氣候變化公益宣傳項目。口號是：用每一口改變世界；蔬食，我的新挑食主義。蔬食項目提出的“新挑食主義”的概念，是遵循《中國居民膳食指南》（2016），將肉類和其它動物性蛋白質(zhì)的攝入控制在合理的范圍內(nèi)，提倡營養(yǎng)均衡、膳食平衡的飲食觀念。

目前，中國的人均食肉量為63公斤/年，超過《中國居民膳食指南》（2016）所建議的人均27.4公斤/年一倍以上。過量食肉會增加高血壓、冠心病和癌癥的發(fā)病率，同時會帶來諸多的環(huán)境問題并加劇全球氣候變化。主辦方希望通過“蔬食”項目，助力政府實現(xiàn)2020年人均肉食減少50%，達到人均29公斤/年的目標。

碳匯基金會理事長杜永勝指出，全球氣候變化是人類面臨的重大問題和嚴峻挑戰(zhàn)，關系到我們每一個人的日常生活和子孫后代的未來。全球性的問題需要大家共同攜手應對。每年多種幾棵樹，每周少吃幾餐肉，每周少開幾天車，每天少用一度電，都是我們每一個人在日常生活中能夠身體力行的減緩全球氣候變化的具體行動。倡導綠色低碳生活，科學應對氣候變化，需要公眾積極參與，全社會一起行動！

“每個人都可以通過簡單的行動，讓身體和環(huán)境都保持健康。比如多吃一些新鮮蔬果，選擇溫室氣體排放較低的肉類，或每周少食一天肉等等。”WildAid中國首席代表史蒂夫表示，“我們希望通過推廣‘蔬食’概念，讓更多人從自身健康和環(huán)境的改善中受益。”

“當我了解到畜牧業(yè)排放了如此之多的溫室氣體時，就決定要在飲食上做出一些改變。”談到擔任‘蔬食’項目公益大使的責任和感受，黃軒說：“減少吃肉并不是一種犧牲，而是一種健康、對環(huán)境友好、有態(tài)度的生活方式。我們確實可以用每一口來改變世界。”發(fā)布會上，WildAid中國首席代表史蒂夫向黃軒頒發(fā)了蔬食項目“引領者”證書，希望他能發(fā)揮榜樣作用，推動有益健康和環(huán)境的‘新挑食主義’風潮。

“蔬食”公益廣告將在愛奇藝公益頻道首發(fā)，之后將全面投放在電視、網(wǎng)絡、機場、地鐵、戶外大屏等處。除了通過公益廣告和海報推廣“蔬食”概念來提升公眾的環(huán)保意識外，碳匯基金會和WildAid還聯(lián)合北京三里屯太古里舉辦“樂食季—野生救援蔬食月”活動。整個8月，多家熱門餐廳將推出多款“蔬食”單品，讓公眾體驗“新挑食主義”帶來的樂趣。

出席發(fā)布會的除主辦單位領導和協(xié)辦企業(yè)代表外，還有中央電視臺、中央人民廣播電臺和中國綠色時報社等40家媒體派記者分別對發(fā)布會進行了采訪報道。據(jù)悉，本次活動是《中華人民共和國境外非政府組織境內(nèi)活動管理法》頒布以來，碳匯基金會與國際非政府組織合作主辦的第一個公益宣傳項目，在項目審批和活動備案過程中，得到了國家林業(yè)局和北京市公安局的大力支持。