根據(jù)世界氣象組織觀測(cè)，剛過(guò)去的7月很可能是有記錄以來(lái)的最熱月份。在7月里，意大利經(jīng)歷了酷暑、山火、暴雨、龍卷風(fēng)和冰雹等多種極端天氣。

事實(shí)上，越來(lái)越顯著的氣候變化已在意大利部分地區(qū)造成了更為深遠(yuǎn)的影響，包括歷史悠久的葡萄種植和釀酒工藝。中央廣播電視總臺(tái)記者近日前往意大利南部西西里島進(jìn)行了探訪。

意大利是歐洲最早種植葡萄的國(guó)家之一，同時(shí)也是世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，西西里一直是意大利乃至全球的重要葡萄酒產(chǎn)地，擁有約9.8萬(wàn)公頃的葡萄園。

然而，地中海近年來(lái)成為氣候變化的“熱點(diǎn)地區(qū)”。隨著全球變暖，西西里的冬季越來(lái)越溫和，寒流頻率下降，夏季則越來(lái)越長(zhǎng)，氣溫逐漸升高。2021年8月，西西里曾記錄到48.8攝氏度的高溫。

面對(duì)頻發(fā)的極端天氣，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)從業(yè)者心生憂慮。

西西里釀酒師 安東尼奧·普里茲：觸摸葉子就能感受到，比如缺少水分。觸摸葉子發(fā)出這樣的聲音，顯然表明它們正受干旱和酷暑之苦。

專家表示，雖然葡萄的韌性較強(qiáng)，能夠適應(yīng)多種氣候條件，但是，如果溫度過(guò)高或長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有降雨，它仍然會(huì)承受壓力。在高于35攝氏度時(shí)，營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)受阻，極端情況下植株甚至可能出現(xiàn)永久性損害。

總臺(tái)記者 李耀洋：越來(lái)越頻繁、越來(lái)越嚴(yán)重的極端天氣造成不少農(nóng)田的直接損失。而氣候變化又使得葡萄的抵抗力下降，病蟲(chóng)害增多。像這個(gè)莊園，今年就有35%的作物遭受到病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_。

雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，氣候變化將改變葡萄栽培的傳統(tǒng)規(guī)律、種植區(qū)域以及葡萄和葡萄酒的化學(xué)成分等。

相關(guān)從業(yè)人員直觀感受到，熱量的變化影響了葡萄的香氣、色素的形成及其含糖量和酸度等，葡萄酒的風(fēng)味、品質(zhì)變得難以把控。為了應(yīng)對(duì)極端情況，西西里島的相關(guān)機(jī)構(gòu)和企業(yè)建立了多個(gè)觀測(cè)點(diǎn)與監(jiān)控系統(tǒng)，及時(shí)收集、處理數(shù)據(jù)，以求迅速反應(yīng)，最大限度降低損失。

西西里葡萄酒生產(chǎn)商 蒂諾·塔斯科塔：如今根據(jù)原有的植物生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行勞作已不再適合，而是要根據(jù)需求，有了數(shù)據(jù)至少會(huì)好辦些，否則我們會(huì)事倍功半。我們必須盡可能保證作物的健康。

行業(yè)專家認(rèn)為，鑒于極端天氣事件與氣候變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)增大，應(yīng)盡早做好高效水利灌溉等規(guī)劃，更好應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

意大利葡萄酒生產(chǎn)管理顧問(wèn) 馬提亞·菲利皮：無(wú)論如何，從氣候方面看變化很大。我們需要尋求更好的戰(zhàn)略，或至少找到適合葡萄栽培的道路。

來(lái)源：央視新聞